食品凈化車間工程標準與設(shè)計規(guī)范

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文章出處：三九凈化責任編輯：fwb人氣：發(fā)表時間：2018-01-11 19:48

食品潔凈室/凈化工程簡介：

食品潔凈室（區(qū)）是在食品行業(yè)的原料加工、深加工生產(chǎn)的一門潔凈技術(shù)的應(yīng)用。食品行業(yè)的

潔凈室，除了控制空氣中的微粒外，也對空氣環(huán)境的微生物控制嚴格，在技術(shù)上防止微生物對食品

的交叉污染。其中最具代表性的是無菌包裝，食品的無菌包裝（如軟包裝鮮果汁、牛乳等等），

就是在潔凈環(huán)境中完成包裝工藝，在保持食品色、香、味、營養(yǎng)等方面大大優(yōu)于一般的高溫殺菌

的罐裝食品。除了無菌包裝，空氣潔凈技術(shù)在食品釀造、發(fā)酵中也有很高的應(yīng)用。

食品潔凈工程

食品包裝無塵車間設(shè)計規(guī)范:

國際標準<ISO/DIS 14644>,

潔凈廠房設(shè)計規(guī)范<GB50073-2001>,

藥工業(yè)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》<GBJ73-84>

《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》<GMP-1998>,

《潔凈室施工及驗收規(guī)范》<JGJ71-90>,

《通風與空調(diào)工程施工及驗收規(guī)范》<GB 50243-2002>,

《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》 <GB 50303-2002>,

《醫(yī)院潔凈手術(shù)部建筑技術(shù)規(guī)范》<GB 50333-2002>

食品凈化車間

食品潔凈室（區(qū)）的潔凈等級：